Une régalade marine 🤪

2 gousses d’ail

1 oignon

200g de pavé de saumon

200g de dos de cabillaud

1CS d’huile d’olive

Poivre et sel

400g de blancs de poireaux émincés surgelés

400g de lentilles cuites

1CS de curcuma

1CS de curry

1cc piment en poudre

1 boîte moyenne de lait de coco

Coriandre

Dans une cocotte, faire chauffer 1CS d’huile d’olive, verser l’oignon émincé et l’ail haché. Laisser fondre 5min. Ajouter les poireaux et les lentilles égouttées. Saupoudrer d’épices. Saler et poivrer.  Verser la boîte de lait de coco et laisser cuire 20min à couvert.

Découper le poisson en gros cubes.  Déposer sur le dessus du contenu de la cocotte, couvrir 5min à feu doux.

Servir dans des grands bols. Ciseler de la coriandre sur le dessus. Déguster.