Un riz gourmand rehaussé par le fondant du poivron rouge

• 250g de mélange de riz blanc, noir et rouge
• 3 gousses d’ail
• 3 poivrons rouges
• 1 noix de beurre
• 1CS d’huile d’olive
• Sel, poivre

Couper les poivrons en mini dés.

Hacher l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir les poivrons avec l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Salez, poivrez et ajoutez le beurre et le riz. Mélangez pour bien nacrer les grains de riz.

Ajouter 2 fois et demi d’eau et laisser cuire jusqu’à absorption complète.

Déguster.