Les framboises acidulées se noient dans la vanille

INGREDIENTS pour 6 PERSONNES

1l de crème fleurette

1 gousse de vanille

5CS de sucre

6 feuilles de gélatine

Coulis de fruits rouge

framboises fraîches

Faire bouillir la crème fleurette. Ajouter la gousse de vanille coupée en deux (recueillir la pulpe avec 1 couteau), et le sucre. Laisser sur le feu quelques minutes.

Dans un bol d’eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine. Les incorporer à la crème.

Verser dans 6 contenants en verre. Laisser refroidir et mettre au frais 6h.

Au moment de servir, verser sur le dessus un coulis de fruits rouges (Picard) et ajouter des framboises fraîches.

Déguster.