Un délice frais et croquant

Pâte :

150g de yaourt grec

220g de farine

3 CS d’huile d’olive

1cc de zaatar

1cc de graines de sésame

sel, poivre

3CS de pesto

Garniture :

5 oeufs durs

300g de fromage Philadelphia

3CS d’huile d’olive

zeste d’un citron

1 oignon rouge

ciboulette

aneth

sel, poivre

1/2 concombre

1 dizaines de radis

Mélanger les ingrédients pour faire la pâte (sauf le pesto) dans un robot mixeur. Former une boule, filmer et mettre au frais 20min.

Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tare. Etaler le pesto sur le dessus. Enfourner 25min.

Faire cuire les oeufs durs. Dans un saladier, les écraser avec le fromage frais. Ajouter le reste des ingrédients (sauf le concombre et les radis). Bien mélanger et étaler sur la pâte refroidie. Ajouter joliment les rondelles de concombre en alternant avec celles de radis. Ciseler sur le dessus un peu d’aneth, de zeste de citron et mettre un filet d’huile d’olive. Déguster.