Un filet tout mignon et tout creamy

1 filet mignon

4 carottes

4CS de moutarde

6CS de crème fraîche à 5%

16 pruneaux

Curry en poudre, sel, poivre, cannelle

Préchauffer le four à 290°.

Eplucher et couper en julienne les carottes. Les précuire avec un fond d’eau 5min au micro-ondes.

Couper le filet mignon en 4, puis chaque morceau en 3 petits tronçons. Les badigeonner de moutarde de chaque côté.

Couper 4 carrés d’aluminium. Disposer un lit de carotte, puis les mignonettes sur le dessus. Disposer 4 pruneaux par carré, saupoudrer d’épices et de sel et de poivre, ajouter 1CS et demi de crème et fermer hermétiquement l’aluminium.

Enfourner 30min. Servir accompagné de penne complets.

Déguster.