Le curry dit « de Michèle »… orgasme culinaire 🙂

522kcal la portion

1 oignon

2CS d’huile d’olive

curry

cumin

cannelle

coriandre en poudre

3 gousses de cardamome

sel, poivre

300g de lentilles vertes

2 gousses d’ail

1 boîte de tomates pelées

1 bouillon cube

1 boite de 400 ml de lait de coco

coriandre fraîche

Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile dans une casserole. Ajouter curry, cumin, cannelle, coriandre en poudre, les gousses de cardamome, sel, poivre. Ajouter les lentilles vertes et les gousses d’ail écrasées. Mélanger et ajouter la boite de tomates pelées, le bouillon cube et de l’eau 2cm au dessus du niveau. Laisser mijoter à feu doux 35min.

Quand tout le liquide a été absorbé, ajouter le lait de coco et laisser cuire encore 5min.

Servir avec de la coriandre fraîche ciselée pour ceux qui aiment.

Déguster.