Un plat réconfortant 🤪

452Kcal la part

20min de préparation – 30min de cuisson

3 poireaux

2CS de fromage frais type Madame Loïk

1CS de moutarde à l’ancienne

2 pavés de saumon

3CS de mozzarella râpée

1 pâte feuilletée

1 oeuf

huile d’olive

Poivre et sel

Émincer les poireaux et les faire fondre 2 minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive.  Ajouter 1/2 verre d’eau,  le fromage frais et la moutarde,  couvrir et laisser fondre 20min.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte feuilletée. Disposer au centre les 2 filets de saumon en file indienne.  Ajouter par dessus la fondue de poireaux. Saupoudrer de mozzarella râpée. 

Découper la pâte en lanières de part et d’autre de ce tronçon central. Refermer le feuilleté en alternant une lanière de droite sur une lanière de gauche,  tout du long.  Dorer au jaune d’œuf.  Enfourner 30min.

Déguster avec une petite salade de mâche assaisonnée.