Quand le sauté de veau file au Moyen-Orient

500g de sauté de veau

1 bouillon cube

1 oignon

800g de carottes

1 bouquet garni

huile d’olive

sel, poivre

2CS de cumin

2CS de cannelle

2CS de curcuma

1CS de farine

Délayer le bouillon cube dans 300cl d’eau.

Dans une cocotte minute, faire revenir le sauté de veau avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé.

Poudrer de farine et cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter le bouillon, les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni (thym, laurier). Saupoudrer du cumin, cannelle, curcuma. Saler et poivrer.

Fermer la cocotte et faire cuire 30min sous pression.

Déguster bien chaud.