Presque comme au resto 😍

Chez Picard :

4 effeuillés de Charolais

450g de julienne de légumes

450g de riz basmati cuit

Citronnelle ciselée

Au supermarché :

1 oignon

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre frais

Huile d’olive

Huile de sésame

Sauce soja

Graines de sésame

Menthe fraîche

4 œufs

sauce pimentée Sriracha

Dans un saladier, mélangez 12 cl de sauce soja, du sel, 2CS de gingembre et 1CS d’ail haché, puis ajoutez 10 cl d’huile de sésame. Déposez ensuite la viande préalablement effeuillée, mélangez et laissez-la mariner au frais pendant 30 min.

Dans une poêle, déposez 1cc d’huile de sésame et 1CS de gingembre haché. Faites revenir rapidement puis ajoutez le riz, laissez cuire 5 min et réservez au chaud.

Dans une autre poêle, déposez un filet d’huile d’olive et faites revenir la julienne de légumes pendant 6 min avec 1CS de citronnelle, 1CS de sauce soja, 1cc d’huile de sésame. Réservez au chaud.

Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincé puis ajoutez la viande et poursuivez la cuisson. Réservez au chaud. Faites cuire 4 oeufs au plat.

Dans un bol, mélangez 7 cl d’huile de sésame et 3CS sauce pimentée Sriracha.

Répartissez le riz dans 4 bols ou assiettes creuses et déposez tout autour les légumes, puis la viande et enfin l’oeuf au centre. Saupoudrez de graines de sésame et de menthe ciselée puis ajoutez 1CS de sauce sésame-piment dans chaque bol avant de déguster.