Un wrap à la carotte pour un déj light 🤪

6 carottes

4 carrés frais

4CS de maïzena

Mâche

Sel et poivre

Huile d’olive

Crème de balsamique

4 œufs

4 tranches de jambon blanc

1 buratta

Préchauffer le gaufrier, et insérer les grilles à panini.

Râper les carottes. Les mélanger avec œufs, carrés frais, maïzena,  sel et poivre. 

Déposer un quart de pâte dans le gaufrier et laisser cuire quelques minutes (il fait que ce soit gratiné de chaque côté).

Ajouter ensuite par-dessus une poignée de mâche assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de balsamique, déposer le jambon en lanières et ajouter sur le dessus un quart de burrata crémeuse.  Terminer par un filet de crème de balsamique et un tour de moulin à poivre. 

Déguster.