Un grain réconfortant

• 4 filets de poulet
• Basilic
• 1 butternut
• 2 gousses d’ail
• 40cl de crème
• 15g de beurre
• 1 cube de bouillon
• 60g de parmesan
• Noix

Éplucher et détailler à la mandoline le butternut en tranches fines.

Faire cuire les filets de poulet dans un filet d’huile d’olive à la poêle. Les émietter.

Dans la même poêle,  ajouter le beurre, l’ail haché,  le cube de bouillon émietté, le basilic ciselé et la crème.  Cuire 2min. Mélanger et ajouter le parmesan.

Dans un plat allant au four,  disposer 1/3 des tranches de butternut, 1/3 du poulet et 1/3 de crème.  Recommencer jusqu’à épuisement de tout.  Concasser quelques noix sur le dessus. 

Enfourner à 200° pendant 30 min recouvert d’aluminium puis 10 min à découvert. 

Déguster.