Une explosion de saveurs sur un pain croustillant 🤪

6CS de fromage frais type Mme Loïk

1 bouquet de basilic

1 bouquet de ciboulette

1 boîte de thon

2 tranches de pastèque (ou graines d’une grenade)

1/4 de chou rouge

4 œufs

1 gros oignon rouge

4 belles tranches de pain de campagne

huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel, poivre

Sur une grande planche,  aligner 6CS de fromage frais. 

Ajouter par dessus les herbes fraîches ciselées, le thon émietté, l’oignon tranché finement, le chou rouge émincé. Assaisonner de sel,  poivre.

A l’aide d’un gros couteau,  hacher le tout.  Mélanger pour obtenir un appareil. 

Faire cuire les œufs 6 minutes.  Enlever la coquille et les émietter grossièrement. 

Faire dorer les tranches de pain au grille pain. Badigeonner le dessus d’huile d’olive.  Répartir le mélange.  Ajouter les œufs émiettés, la pastèque coupée en petits cubes. 

Arroser d’un filet d’huile d’olive,  de balsamique.  Saler,  poivrer. Saupoudrer de la ciboulette restante ciselée.

Déguster.