Une salade toute en fraîcheur 😍

• 1/4 de pastèque
• 1 comcombre
• 1 petite botte de basilic
• Piment d’Espelette
• 2CS de yaourt grec
• Sel et poivre
• 1 bloc de feta
• Huile d’olive
• Vinaigre de framboises

Couper la pastèque et le concombre en tous petits dés. 

Dans un blender,  mettre 1/2 bloc de feta,  le yaourt grec, le basilic,  un fond d’eau et mixer.

Dans un bol,  préparer une vinaigrette avec 4CS d’huile d’olive,  3 CS de vinaigre de framboise,  sel,  poivre,  piment d’Espelette.

Déposer la crème de feta dans le fond de l’assiette,  alterner pastèque et concombre, arroser de vinaigrette.  Parsemer de feuilles de basilic.

Déguster avec quelques fines tranches de bon jambon fumé (pu pas 😉). 

Merci à Louloukitchen pour cette délicieuse idée.