Un ptit cabillaud coco 🤪

4 dos de cabillaud

4 échalotes

3CS d’huile d’olive

1CS de paprika

1CS de piment en flocons

1CS d’épices à colombo

2 gousses d’ail

1 citron vert

Coriandre fraîche

1 boîte de lait de coco

1 morceau de beurre

Sel, poivre

Dans un bol,  verser huile d’olive,  épices,  le jus d’1/2 citron, l’ail haché et mélanger.

Badigeonner les morceaux de poisson de chaque côté,  réserver 1/2h au frais. 

Faire fondre le beurre dans une poêle.  Faire revenir le poisson des 2 côtés. Réserver.

Ajouter à la place du poisson les échalotes hachées, le lait de coco,  le jus d’1/2 citron vert. Mélanger.  Remettre les morceaux de poisson dans la sauce onctueuse et parsemer de coriandre.

Déguster avec un riz basmati.