Des pancakes de légumes coréens délicieux

• Pour les pancakes
  1 branche de céleri
  2 carottes
  1 courgette                                   1 oignon rouge
  130 g de farine                        50g de maïzena
  2 dl d’eau
  
  Pour la sauce
  2 cs de soja
  2 cc de vinaigre de riz
  2 cc de miel
  2 cc d’huile de sésame
  1 cc de piment en flocon graines de sésame

Détailler les légumes en julienne pas trop fine.

Mélanger la farine, la maïzena, l’eau, le miel, pour obtenir une pâte homogène un peu épaisse.

Intégrer les légumes à la pâte et mélanger pour les enrober.

Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et réaliser des pancakes un peu larges et fins (taille petite assiette à dessert) en les faisant cuire 3-5 minutes sur chaque face.

Réaliser la sauce en combinant sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, miel et piment. Saupoudrer de graines de sésame.

Servir les pancakes et déguster en trempant dans la sauce.