Dorées et fondantes à souhait

• 4 courgettes
• Huile olive
• Miel
• 1CS de paprika fumé
• 1 gousse d’ail
• 3CS de yaourt grec
• 125g de ricotta
• 1 noisette de beurre
• 1 poignées de graines de tournesol
• 1/4 de grenade
• Basilic et menthe frais
• Sel, poivre
• 1/2 citron
• Thym
• Sauce soja salée

Couper les courgettes en 2 et les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec du beurre.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un bol,  verser 2CS d’huile d’olive,  1CS de miel, 1CS de sauce soja,  du thym et du paprika fumé.  Mélanger. Badigeonner les courgettes à l’aide d’un pinceau,  enfourner 20min.

Dans un petit mixeur,  verser la ricotta, le yaourt, l’ail,  1CS de miel et d’huile d’olive,  les herbes fraîches, et le zeste de citron.  Mixer.

Récupérer les graines de la grenade. Faire dorer les graines de tournesol.

Sortir les courgettes du four.  Sur une assiette,  disposer 3CS de sauce ricotta,  1 courgette. Saupoudrer de graines de grenade et de graines de tournesol et déguster.