Des petites croquettes gourmandes

• 500g de petits pois surgelés
• 3 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3CS de Zaatar
• 120g de ricotta
• 150g de feta
• 2 grosses poignées de menthe fraîche
• Huile de cuisson
• 1 citron
• Sel, poivre
• 1 yaourt grec
• 1 citron confit

Mixer tous les ingrédients avec la moitié des petits pois, le zeste du citron, saler et poivrer. Ajouter le reste des petits pois et mixer juste 1min, pour qu’il reste des morceaux.

Huiler légèrement une poêle et déposer des petits tas.  Cuire 4 min de chaque côté.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec le citron confit en tous petits dés, saler et poivrer et mélanger.

Déguster.