Une gaufre salée pour déj de ouf 🤩

Pour 2 personnes

• 8CS de maïs en boîte
• 2 œufs
• 2CS de maïzena
• Mozzarella râpée
• 1CS de fromage blanc
• 1CS de fromage fouetté Madame Loïc
• 1 tomate
• 6 tranche fines de chorizo
• 1/4 de poivron
• 1CS d’huile d’olive
• 1 filet de velours de balsamique
• Sel, poivre
• Basilic
• Persil

Dans un blendeur, mettre le maïs, les œufs, la maïzena,  quelques feuilles de persil plat, saler et poivrer. Mixer.

Huiler légèrement un gaufrier et déposer le mélange dessus.  Cuire 4-5 min. Je fais une gaufre nature et sur celle d’à côté je rajoute de la mozza râpée.

Découper la tomate, le poivron et la chorizo en petits cubes.

Dans un bol, mettre les 2 fromages frais,  ajouter les légumes et le chorizo,  saler et poivrer et mélanger.

Disposer les gaufres sur une assiette, poser sur le dessus le mélange crémeux. Ajouter un filet de velours de balsamique,  un filet d’huile d’olive,  saler et poivrer et ciseler du basilic.

Déguster.