Un petit poulet aux arômes estivaux 🥰

• 4 filets de poulet
• 2 poivrons rouges
• 3 gousses d’ail
• 4CS d’huile d’olive
• 100g de chèvre frais
• 300g de coquillettes
• Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°.

Découper 4 feuilles d’aluminium.

Faire griller les poivrons sous le grill du four ou les passer au micro- ondes pendant 4 minutes. Laisser refroidir et enlever la peau. Les détailler en lanières.

Dans une poêle,  verser l’huile d’olive,  les gousses d’ail hachées et les poivrons.  Faire revenir quelques minutes à feu vif.

Répartir les poivrons par feuille. Disposer les filets de poulet sur le dessus.

Dans la poêle qui a cuit les poivrons,  mélanger le chèvre avec 1CS d’huile d’olive. Badigeonner les filets de poulet. Refermer hermétiquement.

Enfourner 20min.

Ouvrir les papillotes et déguster avec les coquillettes al dente.