Un vrai délice à l’italienne !

• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 100g de tomates séchées
• 400g de filet de dinde
• Thym
• 250ml de crème liquide
• Fromage râpé
• 500g d’épinards frais
• 350g de casarecce ou macaroni
• Sel et poivre
• 2 CS d’huile d’olive
• 4cc de balsamique

Émincer  oignons et ail. Couper les tomates et la dinde en petits dés.

Faire cuire les pâtes pendant 12 min.  Égoutter et réserver.

Dans un faitout,  verser l’huile d’olive et faire revenir ail et oignon.  Ajouter la dinde et les tomates séchées. Faire revenir 5 min. 

Déglacer au vinaigre balsamique.  Ajouter la crème liquide. Faire revenir 2min

Ajouter les épinards sur le dessus et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondants.  Saler et poivrer.

Ajouter les pâtes.  Faire réchauffer le tout. Servir dans des assiettes creuses. Saupoudrer de fromage râpé.  Déguster.