Un plaisir calories free

• 300g de dés de jambon
• 600g de poireaux
• 2CS d’huile d’olive
• 4 œufs
• 2 oignons
• 80g de comté
• 32cl de lait
• 60g de farine
• Sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180°.

Émincer oignons et poireaux.

Faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les oignons et les faire fondre. Ajouter les poireaux, mélanger, ajouter un fond d’eau et couvrir 20 minutes.

Mélanger œufs, farine, lait. Assaisonner.

Dans des petits moules à gratin, répartir les dés de jambon et le mélange oignons- poireaux. Assaisonner et mélanger. Verser la pâte liquide, répartir le comté râpé sur le dessus et enfourner 30 minutes.

Déguster avec une petite mâche assaisonnée.