Un petit velouté réconfortant 😜

• 800g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 2CS d’huile d’olive
• 1,5 bouillon cube
• 800ml d’eau
• 200ml de lait
• Sel, poivre
• 2CS de farine

Émincer oignons et champignons et les faire revenir dans l’huile d’olive quelques minutes.

Poudrer de farine et prolonger un peu la cuisson. Verser les liquides et pousser jusqu’à ébullition.

Baisser le feu et couvrir pendant 20 minutes.

Réduire en velouté avec le mixeur plongeant. Saler et poivrer.

Déguster.