Parce qu’il n’y a pas qu’une seule recette de nasi goreng 😜

• 150g de riz basmati
• Huile de coco
• 200g de tofu fumé
• 2 échalions
• 5cm de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 1CS de curcuma
• 2CS de sauce soja
• Tabasco
• 2 carottes
• 1/2 petit chou
• 1 poignée de cacahuètes
• Coriandre fraîche
• 3 oignons nouveaux

Faire cuire le riz pendant 12min. Égoutter et réserver.

Dans une poêle, verser un peu d’huile de coco et faire revenir le tofu coupé en petits morceaux pendant 5min pour qu’il soit bien doré. Réserver.

A la place, ajouter l’échalion ciselé et le faire revenir 5 min. Ajouter ensuite le gingembre râpé et l’ail haché et cuire quelques minutes. Ajouter le curcuma et le laisser bien parfumer le mélange 2-3 min.

Verser ensuite le riz égoutté, les carottes râpées, le chou ciselé en lanières et le tofu. Mélanger, ajouter la sauce soja et cuire 2-3 min en mélangeant.

Ciseler la coriandre. Concasser les cacahuètes. Ciseler les oignons nouveaux.

Dans un bol chinois, servir le nasi goreng, saupoudrer de cacahuètes, d’oignons nouveaux et de coriandre.

Déguster.