Une petite tartine pour changer de la salade composée 😊

Pour 2 personnes

• 2 oeufs
• 1 avocat
• 1CS de skyr
• 1 salade romaine
• Tomates cerises
• 2 tranches de pain aux céréales
• 1 filet d’huile d’olive
• Velours de balsamique
• 1/2 citron
• Quelques feuilles de basilic
• Paprika fumé
• Ciboulette
• Tabasco
• Sel, poivre du moulin

Cuire 2 oeufs durs.

Dans un bol, mélanger l’avocat, les oeufs, le skyr, le jus du citron, le poivre du moulin.

Faire toaster le pain. Déposer généreusement le mélange sur le dessus. Saupoudrer de paprika, ajouter quelques gouttes de tabasco et de la ciboulette ciselée. Trancher les tranches en 2 pour faire des beaux triangles.

Dans une assiette, déposer de la romaine ciselée, les tomates cerises coupées en 2, arroser d’un filet d’huile d’olive et de velours de balsamique. Saler et poivrer.

Déposer 2 triangles sur le côté et déguster.