Une tatin salée sucrée

• 5 oignons jaunes
• 8 échalotes
• 1 poivron rouge
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pâte feuilletée
• 2CS de sirop d’érable (ou miel)
• 2cc de cumin
• 2cc de cannelle
• Basilic
• sel et poivre
• 100g de feta

Émincer oignons, échalotes et poivron. Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire compoter les légumes avec les épices. Saler et poivrer. Ajouter en cours de cuisson le sirop d’érable et faire caraméliser le tout.

Déposer le mélange dans un plat à tarte et disposer la pâte feuilletée par-dessus en rentrant les bords.

Cuire à 210° pendant 30 min.

A la sortie du four, retourner la tatin sur un plat. Émietter la feta et ciseler du basilic.

Déguster avec une petite mâche.