Une salade estivale pleine de saveurs

• 400g de bœuf
• 3 gousses d’ail
• 2CS Huile d’olive
• Huile colza
• 1concombre
• 2 carottes
• 150g de soja frais
• Coriandre et basilic frais
• 1/2 batavia
• 1 poignée de graines de sésame
• 4CS de sauce soja salée
• 1 citron vert
• sauce Sriracha

Dans des grands bols, déposer la batavia lavée et coupée en lamelle, le concombre en dé, les carottes râpées, le soja lavé et égoutté.

Découper la viande en fine lamelles. Dans une poêle, verser un filet d’huile et faire revenir l’ail haché. Ajouter le bœuf et le faire revenir quelques minutes selon son goût. Ajouter la sauce soja et la sauce Sriracha. Remuer.

Avec une écumoire, prendre la viande en laissant le jus dans la poêle, et la déposer sur les légumes dans les bols. Presser dans la poêle le jus du citron vert, et verser l’huile d’olive. Bien mélanger et verser dans les bols. Ajouter les herbes ciselées et les graines de sésame.

Déguster.