Quand le paprika vient titiller le bœuf…

800g de ragoût de bœuf

200g de lardons

500g d’oignons

paprika

sel, poivre

crème fraîche

8 petites pomme de terre

1 courgette

1/2chou chinois

huile de colza

Emincer le bœuf en lanières et couper les oignons en lamelles.

Dans une cocotte minute, faire revenir avec un filet d’huile la viande, les lardons et les oignons. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

Mouiller d’un verre d’eau, fermer la cocotte et cuire 20min.

Au bout des 20min, ouvrir la cocotte, ajouter les légumes (pommes de terre entières, chou coupé en quartier et courgette coupée en gros morceaux), refermer et cuire 12min supplémentaires.

Servir les légumes. délayer la sauce avec 2 grosses cuillères de crème fraîche. Servir la viande et arroser le tout de sauce.

Déguster.